最近在專訪時聊到餐飲業的現況,心裡有些感觸。
疫情過後,感覺餐飲業變得更加辛苦,不只是海外旅遊的人變多,在地消費也因為成本上漲受到影響。近期又因為關稅問題,股市波動大,讓整體消費氣氛更趨保守。
其實不只是海外旅遊增加了,連人事、食材、租金、水電等等各方面的成本,也都一起在悄悄地往上爬,對我們餐飲人來說,真的每天都要精打細算。
身在這樣的大環境裡,很多事情不是我們能控制的。但也慶幸,自己在還年輕的時候遇到這些挑戰,可以更快調整、重新鍛鍊自己。
雖然外部環境不易改變,但我們可以選擇讓自己變得更好。希望所有餐飲業的朋友們、以及各行各業的夥伴們,都能一起在這段陰霾中穩健前行、平安度過。
但不管外面多艱難,大家要努力帶動點點心的成長,因為這樣我才能宣傳「「五月我們要換新菜了😂」」
#點點心 #忠青商行 #炒湘湘 #五月新菜單
#傳統與創意的結合 #讓點心不只是點心
#好吃新奇又好吃 #這次新菜又有動物出現😂
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