飲食店におけるインフルエンサーの効果や注意点！マッチング方法なども解説

「インフルエンサーに依頼して本当に集客効果があるのだろうか？」
「費用対効果やトラブルが心配で、導入に踏み切れない」

という疑問をお持ちではありませんか？

本記事では、そんな疑問の解決に役立つ内容を

• 飲食店特有のマーケティング効果
• 費用相場と依頼方法
• トラブルを防ぐ対策

の順に解説します。

集客を強化したい飲食店の方に役立つ記事です。

ぜひ最後までご覧ください。

飲食店におけるインフルエンサーマーケティングの効果や注意点

飲食店がインフルエンサーを活用すると、どのような集客効果が期待できるのでしょうか。

視覚的な訴求力などのメリットに加え、事前に知っておくべき注意点を解説します。

SNS投稿が来店に直結する視覚的効果が高い

飲食店とインフルエンサーの相性が良い最大の理由は、視覚情報が持つ強さにあります。

口コミや点数が中心のグルメサイトとは異なり、SNSの写真や動画は「リアル感」をダイレクトに伝えます。

湯気が立つ料理や肉汁が溢れる映像は、理屈抜きで食欲を刺激するでしょう。

「美味しそう」「行ってみたい」という直感的な感情は、強力な来店動機になります。

視覚と聴覚に訴える動画コンテンツは、お店の魅力を短時間で伝えるのに最適です。

Googleマップとの連動性が高い

最近の消費者は、SNSで気になった店を見つけると、すぐにGoogleマップで検索する傾向があります。

InstagramやTikTokで認知し、Googleマップで場所を確認して「保存」する流れが定着しています。

こうしたGoogleマップ上での露出や検索順位を高める取り組みは、MEO（Map Engine Optimization／マップエンジン最適化）対策と呼ばれます。

インフルエンサーによる投稿が増えれば、マップ上での指名検索数も増加するでしょう。

SNSと地図アプリを連動させる動きは、現代の集客において非常に重要です。

男性グルメインフルエンサーとの相性の良さ

おしゃれなカフェやスイーツは、女性インフルエンサーが得意とする領域です。

しかし、ラーメンや焼肉、B級グルメなどは「男性グルメインフルエンサー」の方が高い反応を得られるケースが多いとされています。

男性フォロワーは、映えよりも「味」や「ボリューム」といった実益を重視する傾向があります。

そのため、実際の来店行動に繋がりやすいのが特徴です。

自店のジャンルやターゲット層に合わせて、最適なインフルエンサーを選定しましょう。

有名なトップインフルエンサー起用による予約の困難さ

フォロワー数が数十万人を超えるトップインフルエンサーの影響力は大きいものです。

投稿された直後から電話が鳴り止まなくなるようなケースも見られます。

しかし、急激な混雑はオペレーションの崩壊を招くリスクがあります。

予約が取れなくなり、長年通ってくれた常連客が離れてしまう可能性も否定できません。

一時の爆発力よりも、継続的な来店が見込めるかを慎重に判断する必要があります。

依頼にかかる費用相場とインフルエンサーの収入事情

依頼する際に最も気になるのが、具体的な費用や報酬の相場ではないでしょうか。

インフルエンサーの収入事情を踏まえて、適正なコスト感を解説します。

「無料招待（ギフティング）」と「報酬あり」の違い

依頼費用には大きく分けて二つのパターンがあります。

一つは、食事代のみを店舗が負担し、現金を支払わない「無料招待（ギフティング）」です。

店舗側の持ち出しは原価で済むため、低コストで実施できます。

もう一つは、食事提供に加えてPR投稿費を支払う「報酬あり」のパターンです。

影響力の強い人物や、動画制作を依頼する場合は後者が一般的になります。

インフルエンサーの収入構造から見る適正費用

彼らは趣味で投稿しているわけではありません。

撮影機材への投資や編集時間、フォロワーとの交流によってアカウント価値を維持しています。

収入源は主に企業案件やアフィリエイトなどです。

彼らにとって時間は貴重な資産といえます。

そのため、単に食事が無料になるだけでは動かないプロも多いと理解しましょう。

拘束時間や技術への対価として報酬を考える視点が必要です。

飲食店案件の相場はフォロワー単価だけで決まらない

一般的に「1フォロワー＝2〜4円」が相場の目安と言われています。

しかし、飲食店の場合はこの計算式だけでは決まりません。

動画制作の手間や、店舗までの移動時間も考慮されるからです。

また、提供される料理の単価によっても変動します。

高単価な高級店であれば、食事そのものの価値が高いため、報酬を抑えられるケースもあるでしょう。

費用対効果（ROI）も計算する

漫然と依頼するのではなく、費用対効果を検証しましょう。

コストは「かかった原価＋支払った報酬」で算出します。

それに対し、投稿の保存数やリーチ数がどれだけ伸びたかを確認します。

来店時に「投稿を見た」と伝えてもらう特典や、専用クーポンを用意するのも有効です。

数字に基づいて効果を測定すれば、次回の施策に活かせます。

失敗しないマッチング方法と効果的な依頼のやり方

自店の雰囲気に合う人物をどうやって探せばいいのか、迷うことも多いです。

失敗しないマッチングの方法と、相手に響く依頼のコツを紹介します。

インフルエンサーマーケティングプラットフォームを活用する

自店に合う人物を効率的に探すには、専用のプラットフォーム活用がおすすめです。

たとえば「Kolr」のようなツールを使えば、詳細なデータを分析できます。

フォロワーの属性や過去のエンゲージメント率をもとに、相性の良い人物を選定可能です。

感覚に頼らずデータに基づいて依頼できるため、ミスマッチを減らせます。

探す手間を大幅に削減できる点も大きなメリットです。

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コストを抑えるなら直接DMを送る

プラットフォームの手数料を節約したい場合は、自分で探して直接依頼する方法があります。

Instagramなどの検索機能を使い、自店のエリアやジャンルに合う人を探します。

リストアップした候補者に、熱意あるDM（ダイレクトメッセージ）を送りましょう。

ただし、人気者には日々大量のDMが届きます。

定型文ではなく、相手の投稿への感想を交えた個別メッセージを送る工夫が必要です。

オファーの条件を適切に検討する

インフルエンサー側も「フォロワーに喜ばれる店を紹介したい」と考えています。

単なる宣伝依頼ではなく、相手にもメリットのある条件を提示しましょう。

たとえば、映える限定メニューの提供や、フォロワー限定特典の用意などです。

「この店なら紹介したい」と思ってもらえるWin-Winな提案が大切です。

良い条件は投稿の熱量を高め、結果として集客効果を最大化させます。

自称インフルエンサーの見極め方

なかにはフォロワーをお金で買っている「自称インフルエンサー」も存在します。

また、影響力が低いのに食事の無料提供をしつこく要求してくるケースもあります。

見極める際は、フォロワー数に対して「いいね」やコメントが極端に少なくないか確認しましょう。

コメントの内容が不自然な場合も注意が必要です。

実績やフォロワーの反応をチェックし、質の低い依頼は断る勇気を持ちましょう。

飲食店インフルエンサーとのトラブルを防ぐ対策

予期せぬトラブルや炎上のリスクは、事前の対策によって大きく減らすことが可能です。

ステマ規制などの法律や、現場での運用ルールについて解説します。

2023年10月施行の「ステマ規制」における飲食店のリスクを抑える

依頼する際は、必ずステマ規制を遵守しなければなりません。

金銭のやり取りがなくても、特定のインフルエンサーに食事を無償提供し、投稿を依頼した場合は、「対価性のある広告」とみなされる可能性が高いです。

投稿内には、一般消費者に広告であると分かるように、「#PR」「#広告」などの表示を目立つ位置に明瞭に入れる必要があります。

これを怠ると、店舗側が景品表示法違反で措置命令を受けるリスクがあります。依頼時に表記ルールを徹底して伝えましょう。

参考：消費者庁「令和5年10月1日からステルスマーケティングは景品表示法違反となります。」

投稿内容の修正指示はどこまで可能か確認する

事実と異なる情報の修正は必要ですが、感想の強要は避けましょう。

「必ず美味しいと書いて」という指示は、ステマを疑われる原因になります。

また、過度なコントロールはインフルエンサーの個性を消してしまいます。

「事実は正確に、感想は正直に」というスタンスで依頼するのが賢明です。

どの程度まで修正指示が可能か、事前にすり合わせておきましょう。

質の高い写真は「二次利用」でポータルサイトに活用する

インフルエンサーが撮影した写真は、店舗にとって貴重な資産です。

食べログやGoogleビジネスプロフィールなどで活用したいと考えるでしょう。

しかし、写真の著作権は、原則として撮影者にあります。

契約や著作権法上の例外に当たらない限り、無断で使用すると著作権侵害になる可能性があるため注意が必要です。

契約時に二次利用の可否や範囲について、必ず許可を取っておきましょう。

来店時のオペレーションと特別対応のバランスを検討する

きれいな写真を撮ってもらうために、照明が良い席へ案内する等の配慮は有効です。

しかし、撮影に熱中して一般客の迷惑にならないよう注意を促す必要があります。

また、過剰な特別扱いは、居合わせた常連客を不快にさせるかもしれません。

あくまで「取材」として受け入れ、一般客への配慮を最優先しましょう。

既存客とのバランスを保つことが、長期的な繁盛には不可欠です。

まとめ

本記事では、飲食店におけるインフルエンサー活用について解説しました。

効果的なマッチングと適切なルール運用で、強力な集客チャネルを作りましょう。

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